Mosterei

Angebot Mosterei

Auf dem Rosenberg in Wila, ist eine alte Handpresse aus Eichenholz so eingerichtet, dass mit einer Gruppe auf anschauliche Art und Weise Süssmost gepresst werden kann. Mit vereinten Kräften entsteht so ein Produkt, auf welches nach getaner Arbeit bestimmt alle stolz sind. Ein Gruppenerlebnis der besonderen Art.
Zuerst werden im angrenzenden Obstgarten mit über 20 Hochstammbäumen einige Harasse Obst eingesammelt. Die Früchte werden am Brunnen im Hof gewaschen und dann direkt in den Trichter der handbetriebenen Schnetzelmaschine eingefüllt. Das zerquetschte Obst fällt in das Gatter der Presse. Nach dem Auflegen der Druckbalken wird mittels einer Handrätsche gepresst. Schon bald kann der frische Obstsaft probiert werden.

Umfeld

Das Angebot zum Mosten ist eingebettet in die Aktivitäten der Umweltwerkstatt Rosenberg und das Projekt Grabe, wo du stehst. In diesem Sinn könnte das eigentliche Mosten mit weiteren Lernfeldern der Kinder vernetzt werden. Hier einige Beispiel:

• Degustation, Vergleich und Bestimmung von Apfelsorten.
  Auf dem Rosenberg findet sich eine sehr grosse Vielzahl von Apfelsorten von alten, fast ausgestorbenen Arten wie der Goldparmäne bis zu ganz modernen Sorten wie Topaz. Die Kinder können Merkmale erkennen, vergleichen, zuordnen, in Fachbüchern nachschlagen, Äpfel probieren, ihre Resultate festhalten etc.
• Pflege von Obstgärten
  Der Obstgarten des Rosenberg ist fachmännisch und liebevoll gepflegt. Die Kinder können erforschen, welcher Unterhalt rund um das Jahr nötig ist, zu welcher Jahreszeit was ansteht, welche Werkzeuge es dazu braucht und dann auch selbst bei den aktuell anstehenden Arbeiten mit anpacken.
• Lebensraum Obstgarten
  Welche Tiere oder andere Pflanzen haben eine wichtige Bedeutung für einen Obstgarten? Welches sind unliebsame Bewohner und wer ist willkommen? Weshalb spielen die verschiedenen und Pflanzen in einem Obstgarten gegenseitig eine wichtige Rolle? Solche und viele weitere Fragen können direkt vor Ort erforscht und fachkundig begleitet werden.
• Obst haltbar machen
  Wie wird Obst für das ganze Jahr haltbar gemacht? Welche Produkte können aus Äpfel produziert werden? Welcher dieser Methoden sind bis heute erhalten geblieben?
  Bis vor wenigen Jahren, haben wir den eigenen Most auf dem Rosenberg noch pasteurisiert. Heute verwenden auch wir die modernen Pet-Beutel in der Kartonhülle. Welche Unterschiede bergen diese Methoden, welche Vor- und Nachteile ergeben sich dadurch?

Alle weiterführenden Angebote können je nach Bedürfnissen im Vorfeld individuell abgesprochen und geplant werden.

Konkrete Angebote:

• Benützung der Mosterei

• Begleitung von Projekten im Bereich Obst auf dem Rosenberg oder an Ihrem Wohnort

Kosten:

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